ふうや

結構年配のおじじとおばばがやっている。エビワンタンめんを注文。チャーシューは脂身が少なくちゃんと焼いてある本来のもので旨し(←チャーシューの脂身嫌い。つーかチャーシューはとろけてたらあかん!歯ごたえがないと!とろけるのは角煮の役目だっつーの!)。
スープはあっさりして魚系のダシだ、エグ味は少なめなのでなんとか許容範囲内(←魚系のダシ嫌い、なぜならどこのラーメン屋もほとんどエグ味があるから!鰹節を煮出してどうすんねん!)。
エビワンタンもおいしい。ここの素材はとてもいいのに最後に飽きる。多分麺が多いのか?